Sofraların en lezzetli ve en saÄŸlıklı yemeklerinden olan balığın çorbasının tarifini vereceÄŸiz. VereceÄŸimiz tarif soslu balık çorbası… Öncelikle balıkların filotolarını dikkatlice çıkarın kılçıklarından ve baÅŸlarından ayırın , filotoları diÄŸer malzelemelerle beraber 40 dakika kadar kaynatın ve hazır olduktan sonra süzün. DiÄŸer malzemeleri yani çiÄŸ istakoz , mideyeleri süzdüğünüz çorbaya ilave edip tekrar 15-20 dakika kadar daha kaynatınız. Balığın etlerinin dağılmamasına dikkat ediniz. DilimlenmiÅŸ ekmek ve ruy sosuyla beraber servis ediniz. Ruy sosunu hazırlarken önce yumurtaların sarılarını zeytinyağı ile çırpalım , patatesleri ince ince rendeleyin , yumurtayla çırptığınız karışıma ekleyin ve karıştırın , karışıma bir miktarda salça ekleyiniz. karışıma sarmsak ve safranıda döverek ekleyiniz sosunuz hazır.

MALZEME LÄ°STESÄ°:
1/2 kg Levrek
1/2 kg Dil Balığı
1/2 kg Mezgirt
15 adet Kabuklu Salma Midye
1 adet orta boy Ufak Istakoz
Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
2 Büyük baş Soğan
2 adet Pırasa
2 Diş Sarmısak
2 adet Domates
3 Çorba Kaşığı Limon Suyu
1 adet Limonun KabuÄŸu
1 çorba Kaşığı Kekik
3 Çorba Kaşığı Kıyılmış Maydanoz
3 Defne Yaprağı
2 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Tatlı Kaşığı Dövülmüş Safran
Bir miktar Karabiber
RUY SOS MALZEME LÄ°STESÄ°
3 Adet Patates (haşlanmış)
1 Miktar Safran
3 Diş Sarmısak
1 Su Bardağı Zeytinyağı
4 Yumurta Sarısı (Çiğ)
3 Yemek Kaşığı Salça Tuz

Etiketler: balık çorbaları, balık çorbası, Balık Çorbası Tarifi, balık yemekleri, balıkla yapılan yemekler, basit yemek tarifleri, çorba, çorba tarifleri, en güzel çorba tarifleri, ramazan çorbaları