Malzemeler:
Hamuru için :
1 Su bardağı süt
1 Tatlı kaşığı bira mayası
125 Gr katı yağ
Yarım su bardağı süt
1 Adet yumurta
Aldığı kadar un
Üstü için :
150 Gr rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
Yarım su bardağı domates suyu
2 Adet domates
8-10 Adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
8-10 Adet tuzu alınmış sardalya balığı
Yeterince tuz, kekik

Hazırlanışı

* Sütü ılık hale gelinceye kadar ısıtın.
* 1 tatlı kaşığı bira mayası ile yarım su bardağı sütü bir kapta ezip, yarım saat kadar bekletin.
* Yarım saat kadar sonra, maya kabarınca ortasını açıp eritilmiş 125 gr katı yağı, 1 adet yumurtayı, tuzu koyup aldığı kadar elenmiş unla yumuşak bir hamur haline getirin.
* Sonra hamuru ıslak bir bezle örtüp, sıcak bir yerde mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
* Hamur kabarıp mayalanınca, un serpilmiş masada veya temiz bir zemin üzerinde oklava veya merdane ile yarım santim kalınlığında yuvarlak olarak açın.
* Yağlanmış bir fırın tepsiye hamuru bütün olarak yayın ve elinizle kenarlarını tabak gibi yükseltin.
* Pizza hamurunuz üzerine masrafını yani üstünü koymaya hazırdır.
* Üzerine önceden hazırladığınız içi yayın.
* En son rendelenmiş kaşar peynirini ve balıkları koyup çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytinle süsleyin.
* Sıcak fırında üzeri hafif pembe renkte kızarınca fırından alıp sıcak sıcak ikram edin.
* NOT : Aynı pizzayı fırından hazır aldığınız ekmek hamurunu, sütle veya yağ ile hafif yumuşatıp ta yapabilirsiniz.