Malzemeler
300 gram kuşbaşı et
150 gram dilimlenmiÅŸ mantar konservesi
1 Türk kahvesi fincanı süt
1 yemek kaşığı wochestershire sos
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet Defne Yaprağı
Kekik

Hazırlanışı

Etler bir gün önceden süt, wochestershire sos, defne yaprağı, kekik ve 1 kaşık zetinyağından olşan sosta dinlendirilir.
Kızdırılan zeytinyağının içine etler ve mantarlar birlikte atılıp harlı ateşte kavrulur.