Ramazan ayı iftar sofralarının deÄŸiÅŸmez ilk yemeÄŸi çorbalardır. Ramazan ayının yaklaÅŸtığı bu günlerde sizler için pırasalı domates çorbasının yapışını ve malzemelerini vereceÄŸim… YemeÄŸin yapılışına domatesleri rendelereyek baÅŸlıyoruz , daha sonra almış olduÄŸumuz pırasaları ince ince kıyıyoruz , biberleride ince ince doÄŸrayıp tencereye atıyoruz , orta ateÅŸte bir süre üçünü karıştıra karıştıra piÅŸiriyoruz. Domatesler biraz koyulaşıp salçamsı bir hal aldığında altını kısıyoruz. Bir baÅŸka tencerede un ile yağı koyup pembeleÅŸene kadar kavuruyoruz , salça ve tuzunu ekledikten sonra diÄŸer tenceredeki pırasa , domates ve biber karışımını süzgeçten geçirip , un ve yağı kavurduÄŸumuz tencereye döküyoruz çorbanın suyunu koyduktan sonra isteÄŸe göre bazı baharatlar ve et suyu ekleyerek kaynatıyoruz afiyet olsun….
Malzemeler:
*6 adet domates olgun olanlardan
*1 adet ince yapraklı pırasa
*1 çorba kaşığı salça
*4 su bardağı su
*2 adet yeÅŸil sivri biber
*2 çorba kaşığı un ( kepekli unda olabilir)
*3 çay kaşığı tuz

Etiketler: çorba tarifi, domates çorbası, Pırasalı Domates Çorbası, Yemek Tarifi, yemek tarifleri