Evde arnavut ciÄŸeri yaparak misafirlerinize deÄŸiÅŸik bir sunum yapabilirsiniz.
MALZEMELER
2 baÅŸ soÄŸan
1 koyun karaciÄŸeri
1/2 su baradağı un
1/2 demet maydanoz
1.5 çorba kaşığı kırmızı biber
1 bardak zeytinyağ (ya da mısırözü yağ)
tuz
4 KiÅŸilik
HAZIRLANIÅžI
Arnavut CiÄŸeri Tarifi KaraciÄŸerin ince zarını soyun, sinirli kısımlarını çıkarın. Daha sonra karaciÄŸeri bir tahta üzerine koyup, fındık iriliÄŸinde parçalar doÄŸrayın. Bu parçaları büyük bir kabın içine koyun ve üzerine bir kaşık kırmızı biber serpip iyice karıştırın. 30 dakika kadar dinlendirip, ciÄŸer parçalarını önce bol una bulayın ardından üzerindeki fazla unun dökülmesi için silkeleyin ve içinde bir bardak zeytinyağı kızdırdığınız tavanın içine …