Sofraların en lezzetli ve en saÄŸlıklı yemeklerinden olan balığın çorbasının tarifini vereceÄŸiz. VereceÄŸimiz tarif soslu balık çorbası… Öncelikle balıkların filotolarını dikkatlice çıkarın kılçıklarından ve baÅŸlarından ayırın , filotoları diÄŸer malzelemelerle beraber 40 dakika kadar kaynatın ve hazır olduktan sonra süzün. DiÄŸer malzemeleri yani çiÄŸ istakoz , mideyeleri süzdüğünüz çorbaya ilave edip tekrar 15-20 dakika kadar daha kaynatınız. Balığın etlerinin dağılmamasına dikkat ediniz. DilimlenmiÅŸ ekmek ve ruy sosuyla beraber servis ediniz. Ruy sosunu hazırlarken önce yumurtaların sarılarını zeytinyağı ile çırpalım , patatesleri ince ince rendeleyin , yumurtayla çırptığınız karışıma ekleyin ve …